Satukanal.com, Nasional – Resep makanan sehat dapat membantu Anda yang ingin melakukan diet akan tetapi masih ingin memakan makanan dengan cita rasa yang lezat dan nikmat. Makanan yang akan menjadi pilihan yang tepat dan untuk cara pembuatannya pun juga mudah.
Rekomendasi Resep Makanan Sehat Untuk Diet
Berikut ini adalah resep makanan sehat untuk Anda yang menjalani aktivitas diet namun masih ingin memakan makanan yang lezat dan nikmat.
1. Kentang Keju Brokoli
Bahan dan resep makanan sehat kentang keju brokoli.
Bahan:
- 500 gr kentang, kupas dan potong
- Air dan garam secukupnya untuk merebus kentang
- 2 sdm margarin
- 3 sdm terigu
- 3 siung bawang putih, cincang
- 3 lembar smoked beef
- 1 bonggol kecil brokoli, potong dan rebus sebentar
- 350 ml susu cair
- 2 butir telur kocok lepas
- Parsley
- Keju cheddar/mozarella
- Garam dan merica, secukupnya
Cara pembuatan:
- Didihkan air lalu rebus garam beserta kentang dan jangan terlalu lembek. Kemudian tiriskan.
- Lelehkan margarin, tumis bawang putih hingga harum, masukkan sosis dan aduk rata.
- Tambahkan tepung terigu, tuang susu cair dan tambahkan keju.
- Bumbui dengan garam, merica, dan seledri. Masak sambil diaduk dengan rata. Angkat dan biarkan hangat.
- Tambahkan telur kocok dan aduk rata. Tuang ke dalam cetakan, taburi keju mozzarella dan taburi oregano.
- Panggang sampai matang. Angkat dan nikmati selagi hangat.
2. Salad Buah
Bahan dan resep dari makanan sehat salad buah.
Bahan Isian:
- Jelly leci
- 1 buah apel fuji
- 1 buah pear
- 1/4 buah semangka
- Kiwi
- Jeruk
- Strawberry secukupnya
Bahan saus mayo:
- 2 sachet susu kental manis
- 1 bungkus mayumi
- 1 cup yogurt
- Keju parut, secukupnya
Cara pembuatan:
- Potong buah dan jelly dalam wadah, sesuaikan dengan kebutuhan.
- Campukan dalam mangkuk susu kental manis, yogurt dan mayumi. Tuang di wadah buah, campur hingga rata.
- Masukkan ke cup dan beri topping parutan keju beserta buah. Disajikan dengan kondisi makanan bersuhu dingin lebih nikmat.
3. Sayur Bening
Bahan dan resep makanan sehat sayur bening.
Bahan:
- 2 buah oyong muda, bersihkan dan potong
- 3 buah jagung manis muda, potong
- 1 ikat kecil kemangi, petiki daunnya
Bumbu:
- 3 siung bawang putih, geprek
- 6 buah bawang merah, geprek
- 2 ruas kecil temu kunci, geprek
- 2 sdm gula pasir
- garam dan sejumput kaldu jamur
Cara membuat:
- Didihkan air, masukkan bumbu geprek bersama jagung, masak sebentar.
- Masukkan oyong, bumbui gula, garam dan sejumput kaldu jamur.
- Masukkan daun kemangi, aduk sebentar dan segera matikan api.
- Sayur bening siap disajikan.
4. Bubur Kacang Hijau
Bahan dan resep dari makanan sehat bubur kacang hijau.
Bahan:
- 250 gr kacang hijau, rendam selama 3 jam
- 800 ml santan
- 2 ruas jahe bakar, geprek
- 3 buah cengkeh
- 5 lembar daun pandan , simpul
- 1/ 2 bulat gula merah
- 15 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
Cara pembuatan:
- Rebus kacang hijau selama 20 menit.
- Masukkan jahe, garam, cengkeh dan daun pandan.
- Setelah kacang hijau mulai pecah, masukkan gula pasir serta gula merah.
- Masukkan santan segar, masak hingga wangi dan koreksi rasa.
- Bila sudah matang, sajikan.
5. Telur Rebus
Bahan dan resep makanan sehat telur rebus.
Bahan:
- 1-4 butir telur, secukupnya
- 150-200 ml air
Cara membuat:
- Letakkan telur didalam panci, tuang air kurang lebih setinggi 1 cm, tutup rapat. Rebus selama 5-10 menit menit.
- Matikan kompor, diamkan.
- Tiriskan air, telus dikupas dan siap dimakan.
(Faishal/Adinda)
