Ragam Sajian Menu Berbuka: Nasi Goreng Rasa Rawon Hingga Rendang, Mau Coba? | SATUKANAL.COM
IMG20220407172018-247e2794

Nasi goreng Kluwek (Anis/satukal)

Nasi goreng Nusantara menjadi sajian istimewa menu berbuka salah satu kafe di Kediri.

Satukanal.com, Kediri – Bulan Ramadan, saatnya rumah makan dan kafe unjuk menu yang serba istimewa. Berbagai kuliner unik disajikan sebagai alternatif berbuka. Seperti ditunjukkan Societe Cafe, Kota Kediri yang menyajikan menu spesial:  ‘nasi goreng Nusantara‘ yang dimasak dengan bumbu sambal dan rempah khusus.

Executive Chef Societe Cafe Agus Pinarko, mengatakan, nasi goreng merupakan kuliner khas yang banyak digemari masyarakat Indonesia, tak terkecuali di Kediri. Berbeda dari resep nasi goreng biasanya, kali ini menyajikan kuliner nasi goreng dengan bumbu rempah unik.

“Tahun ini kita buat sajian berbeda yakni menu nasi goreng spesial. Kami membuat inovasi olahan nasi goreng dari bahan-bahan yang unik, salah satunya nasi goreng Kluwek,” ungkap Agus, kepada satukanal.com, Jumat (8/4/2022).

Chef Agus menjelaskan, nasi goreng Kluwek menjadi salah satu menu andalan di Societe Cafe, yang terletak di lantai 5 Citihub Hotel Kediri. Menu tersebut adalah hasil racikan inovasi dari chef dan tim kitchen.

Jika biasanya nasi goreng dibuat dengan sambal seperti bawang merah, bawang putih dan cabai, nasi goreng kluwek berbeda. Chef Agus menambahkan campuram Kluwek atau kepayang yang biasa digunakan untuk bumbu Rawon.

Campuran Kluwek inilah yang membuat olahan nasi goreng buatan Chef Agus memiliki cita rasa berbeda. Saat menyentuh lidah, aroma khas rawon langsung menyebar.

“Paling menonjol itu aroma Rawon. Kalau makan Rawon kuah kan sudah biasa, nah ini makan Rawon dalam bentuk nasi goreng,” ujarnya.

Selain aroma, campuran Kluwek ini juga membuat nasi goreng terlihat hitam seperti nasi goreng Cumi. Selain Kluwek, Chef Agus juga berinovasi membuat nasi goreng Minang dengan cita rasa Rendang yang kental.

Untuk membuat nasi goreng ini, Chef Agus menambahkan rempah-rempah khas Minang yang biasa digunakan sebagai bumbu rendang. Sehingga, cita rasa yang dihasilkan seperti makan nasi goreng rasa rendang.

“Kami juga ada inovasi nasi goreng Kebuli khas Timur Tengah. Namun, kami adaptasi dengan bumbu dan rempah Jawa. Sehingga, cita rasanya bisa cocok di lidah masyarakat Kediri. Selain itu, juga ada nasi goreng sambal matah dan nasi goreng Chinese yakni nasi goreng Yong Chow,” jelas Chef Agus.

Selain nasi goreng, Societe Cafe Kediri juga menyajikan aneka kuliner Nusantara, Korean seperti ayam gochujang hingga kuliner Chinese. Berbagai makanan pembuka dan penutup seperti puding, buah-buahan dan pastry juga tersaji di sana.

Ya, Cafe Societe Cafe Kediri ini menyiapkan sajian nasi goreng spesial selama Ramadan. Setidaknya ada lima menu nasi goreng aneka rasa yang bisa dinikmati.

Mulai dari nasi goreng kluwek, nasi goreng Minang, nasi goreng sambal matah, nasi goreng kebuli, nasi goreng yong chow hingga nasi goreng sambal matah.

“Kami juga sajikan berbagai minuman segar dan aneka jus. Pengunjung bisa menikmati menu all you can eat ini seharga Rp75 ribu/pax,” ujarnya. (*)

Reporter : Anis F

Editor : Danu S

 

 

Advertisements