Satukanal.com, Nasional – Awali hari mu dengan sarapan menu sehat pagi hari. Kamu bisa mencoba menu sehat satu ini, yaitu sayur sop dan perkedel kentang.
Sayuran dapat membuat tubuh jadi sehat, selain itu dengan sarapan juga badan jadi lebih semangat untuk mengawali aktivitasmu sehari- hari. Apalagi kamu yang sedang bekerja, tidak boleh sampai melewatkan sarapan pagi.
Salah satu manfaat sarapan pagi adalah sebagai sumber energi bagi tubuh. Layaknya mesin, kamu juga butuh “bahan bakar” untuk mengembalikan energi setelah tidur malam yang Panjang. Hal itu akan menyebabkan perut menjadi kosong. Ini menjadi alasan mengapa sarapan sangat penting dalam memulai hari Anda.
Rekomendasi Menu Sehat Pagi Hari
Langsung saja simak menu sehat pagi hari dengan resep sayur sop dan perkedel kentang di bawah ini!
1. Sayur Sop
Untuk membuat sayur sop, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan di bawah ini. Pastikan kamu membeli sayur dan bahan-bahan yang masih segar ya!
Bahan yang dibutuhkan:
- ¼ daging sapi
- 2 buah wortel
- ½ potong kubis utuh
- Buncis
- 1 buah kentang
- 1 buah tomat
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- Daun baawang dan seledri
- Lada
- Garam
- Gula
- Penyedap rasa
Cara membuat:
- Pertama-tama cuci daging dan rebus daging
- Sembari menunggu dading mendidih, cuci semua sayur di atas
- Kemudian potong dadu semua sayur dan sisihkan
- Setelah daging matang, angkat daging dan tiriskan
- Kemudian masukkan wortel dan kentang ke dalam air rebusan daging
- Kemudian masukkan bawang putih dan bawang merah yang sudah di cincang halus
- Setelah wortel dan kentang sedikit lunak, masukkan kubis dan buncis
- Kemudian masukkan daging sapi yang sudah direbus dan di potong kecil-kecil
- Lalu aduk, kemudian beri garam, gula serta penyedap rasa
- Setelah itu masukkan tomat, belah 4 bagian
- Jika rasa sudah pas biarkan sampai mendidih
- Setelah mendidih, masukkan daun bawang dan seledri
- Aduk sebentar lalu matikan api
- Sayur sop siap di sajikan
2. Perkedel Kentang
Bahan yang dibutuhkan:
- 3 buah kentang ukuran sedang
- 5 siung bawang putih (goreng terlebih dahulu)
- 2 siung bawang merah (goreng terlebih dahulu)
- Daun bawang
- Daging (opsional)
- Lada
- ½ sdt garam
- 1 sdm gula
- Penyedap rasa
- 1 butir telur
Cara membuat:
- Kupas kentang dan cuci bersih
- Kemudian potong kentang, agar memudahkan ketika menggoreng
- Goreng kentang setengah matang
- Setelah itu haluskan kentang yang sudah di goreng
- Kemudian haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, lada, garam
- Potong dadu daging sapi
- Iris kecil daun bawang
- Campurkan perkedel yang sudah halus dengan bumbu, daging dan daun bawang
- Setelah merata dan rasa sudah pas, bentuk perkedel melingkar dan pipihkan sedikit
- Setelah itu pecahkan telur dan kocok
- Panaskan minyak di wajan
- Celupkan perkedel ke dalam telur
- Kemudian goreng di api kecil hingga coklat keemas an
- Tiriskan dan sajikan
Nah itu tadi menu sehat pagi hari dengan resep sayur sop dan perkedel kentang. Kamu dapat memakannya dengan nasi atau pun langsung makan sayur sop nya dengan lauk perkedel kentang. Menu sehat yang enak bukan. Yuk buruan cobain menu sehat pagi hari ini di rumah ya!
(Silvia/Adinda)
